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Bereits in den Siebzigerjahren erfand Robert Atkins diese mittlerweile fast legendäre Ernährungsform. Die Atkins-Diät ist auch unter dem Namen "Hollywood-Diät" bekannt, denn aufgrund ihrer schnellen Wirkung ist sie besonders beliebt bei Stars und Sternchen. Bei Atkins wird auf Kohlenhydrate weitgehend verzichtet. Die komplett auf Eiweißprodukte umgestellte Ernährung lässt die überschüssigen Pfunde purzeln.