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Michel Montignacs Ernährungsprinzip macht gleichzeitig schlank und gesund. Mit dieser Ernährung verringern Sie außerdem das Risiko, an Diabetes und Herz-Kreislauf-Krankheiten zu erkranken. Bei Montignac geht es nicht darum, weniger zu essen. Durch die Wahl der "richtigen" Lebensmittel steht das "bessere Essen" im Mittelpunkt.